Beneficios:

Seguro dental
Descuentos para empleados
Seguro de enfermedad
Tiempo libre remunerado

Gerente de Bar – Restaurante Juniper
Ubicación: Tulsa, OK
Reporta a: Gerente General

Acerca de Juniper:

Juniper, parte de Justin Thompson Restaurant Group, es conocido por su creativa cocina de temporada y su innovador programa de cócteles. Nuestro bar y salón son parte integral de la experiencia gastronómica y ofrecen cócteles artesanales, una selección de vinos y una variedad de cervezas locales y artesanales. Estamos comprometidos a brindar un servicio excepcional y bebidas extraordinarias que deleiten e inspiren a nuestros huéspedes. Como miembro clave de nuestro equipo de liderazgo, el Gerente del Bar ayudará a elevar nuestro programa de bebidas e impulsar la satisfacción de los clientes mientras mantiene la rentabilidad y la eficiencia.

Declaración de la misión del Grupo JTR: Nuestra misión es servir para el deleite de nuestros huéspedes, personal y comunidad. Servimos y deleitamos brindando constantemente una cocina excepcional, un servicio extraordinario y superando las expectativas de nuestros clientes y seguidores.

Resumen de la posición:

Estamos buscando un gerente de bar experimentado y apasionado para dirigir nuestro programa de bares y bebidas en Juniper. El gerente del bar supervisará las operaciones diarias del bar, incluida la capacitación y la gestión de los camareros, la selección del menú de bebidas y la garantía del cumplimiento de las leyes locales. El candidato ideal es un líder creativo que comprenda el equilibrio entre un servicio excepcional, la experiencia del huésped y el control de costos.

Como Gerente del Bar, usted:

Supervisar las operaciones de la barra: Garantizar el buen funcionamiento del bar y el salón, incluida la gestión del inventario, los pedidos y el mantenimiento de la apariencia y la limpieza del área del bar.
Liderar y desarrollar el equipo del bar: Contratar, capacitar y motivar a los camareros para que brinden un servicio excelente mientras se adhieren a los estándares de la empresa. Fomentarás un ambiente de trabajo positivo y fomentarás la creatividad en el desarrollo de cócteles.
Impulse las ventas y la rentabilidad: Trabajar con el Gerente General para lograr los objetivos de ventas y administrar los objetivos de mano de obra y costo de los bienes, asegurando la rentabilidad mientras se mantiene la calidad de nuestro programa de bebidas.
Desarrollo del menú: Colabore con el equipo culinario y el chef corporativo para crear menús de cócteles de temporada que reflejen el compromiso de Juniper con la creatividad y los ingredientes frescos.
Garantice el cumplimiento y la seguridad: Cumplir y hacer cumplir todas las regulaciones locales, estatales y federales, incluidas las leyes ABLE. Supervise el servicio de bebidas alcohólicas para garantizar que los huéspedes sean atendidos de manera responsable y que los camareros cumplan con las normas.

Responsabilidades clave:

Dirigir y supervisar todos los aspectos del servicio del bar, asegurándose de que los huéspedes reciban constantemente bebidas y servicios extraordinarios.
Preparar y mantener el inventario de licores, cervezas, y vinos; Administre los pedidos, actualice las guías de pedidos y aborde las interrupciones o reemplazos con los proveedores.
Administre pedidos de bebidas no alcohólicas, incluidos refrescos, mezcladores, café y agua.
Implemente y haga cumplir los horarios de limpieza para garantizar un área de bar impecable y organizada.
Desarrollar e implementar programas de capacitación para bartenders y personal de FOH, asegurando una comprensión profunda de la preparación de cócteles, licores y vinos.
Administrar bien el servicio, proporcionando a los meseros bebidas alcohólicas oportunas y precisas para los huéspedes del comedor.
Asistir y contribuir a las reuniones semanales de gestión con el gerente general y otros miembros del equipo, compartiendo ideas y completando las tareas asignadas.
Participar en la contratación, capacitación y desarrollo continuo de bartenders.
Llevar a cabo procedimientos regulares de inventario de barras e informar de los hallazgos al equipo de gestión.
Comunique todos los problemas del equipo o las necesidades de mantenimiento al gerente general.

Lo que estamos buscando:

Experiencia y conocimientos: Un mínimo de 5 años en operaciones de atención al público, con experiencia significativa en la gestión de operaciones de bares, cócteles y programas de bebidas.
Habilidades de liderazgo: Capacidad demostrada para liderar, motivar, y entrenar a un equipo mientras se fomenta un ambiente colaborativo y positivo.
Sólida base de conocimientos: Comprensión integral del vino, la cerveza y los licores, así como el desarrollo de cócteles y la gestión de costos.
Mentalidad centrada en el huésped: Pasión por brindar un servicio excepcional y crear experiencias memorables para los huéspedes a través de la innovación y la atención al detalle.
Habilidades técnicas: Capacidad para administrar sistemas POS, calcular precios y costos, y realizar matemáticas básicas relacionadas con el inventario y las ventas.
Conocimiento de Cumplimiento: Permiso válido de manipulador de alimentos de Tulsa y licencia LBW de la Comisión ABLE. También debe ser capaz de reconocer los signos de intoxicación y manejar el consumo de alcohol de los huéspedes de manera responsable.

¿Por qué unirse a nosotros?

Salario competitivo: Salario competitivo con oportunidades de crecimiento.
Paquete completo de beneficios: seguro médico, dental y de la vista, junto con tiempo libre pagado y licencia por enfermedad.
Desarrollo profesional: Oportunidades para la educación continua, el desarrollo de habilidades y el crecimiento dentro del Grupo de Restaurantes Justin Thompson.
Beneficios para empleados: Descuentos en restaurantes, horarios flexibles, licencia parental pagada y un programa de referencias.

Únete a nuestro equipo:

En Juniper, estamos buscando un Gerente de Bar que comparta nuestra pasión por el servicio, la creatividad y la excelencia. Si está listo para liderar un equipo talentoso y llevar su experiencia en bebidas a un restaurante dinámico y con visión de futuro, ¡queremos saber de usted!

Compensación: $10.00 por hora

¡Estamos ansiosos por conocerte! Estamos encantados de que esté interesado en una carrera en Justin Thompson Restaurants. Nuestra empresa está constantemente contratando múltiples puestos y se requiere una solicitud para su consideración.

La misión de Justin Thompson Restaurants es servir para el deleite de nuestros huéspedes, personal y comunidad al proporcionar constantemente una cocina excepcional, un servicio extraordinario y superar las expectativas de nuestro personal, clientes y seguidores. En Justin Thompson Restaurants, creemos en las palabras de Gandhi, cuando dijo, "la mejor manera de encontrarse a sí mismo es perderse en el servicio de los demás", o como dijo Einstein, "solo una vida vivida al servicio de los demás vale la pena vivir". La creencia de que trabajar para mejorar a los que te rodean es primordial para el éxito de la empresa y está en el corazón de todas y cada una de las decisiones tomadas por Justin y su equipo de gestión.

Cada persona dentro de la empresa trabaja al servicio de los demás. Justin trabaja para apoyar y cuidar al equipo directivo de la empresa, mientras que ellos a su vez se ocupan de los gerentes generales y chefs para que puedan centrarse en cuidar al personal. Cuando las preocupaciones y necesidades de cada nivel de miembro del equipo son satisfechas por quienes los apoyan, cada miembro del equipo confía en su capacidad para cuidar y brindar una hospitalidad excepcional a nuestros huéspedes, nuestros amigos y nuestra comunidad.

(si ya tienes un currículum en Indeed)