Tipo de trabajo: Jornada completa

Salario: $35,000.00 - $45,000.00 por año

Beneficios:

Seguro de enfermedad
Seguro dental
Seguro de visión
Tiempo libre remunerado
Programa de referidos
Pago por enfermedad
Cuenta de gastos flexible
Seguro de Vida Entera
Permiso parental remunerado
Descuento del 50% en restaurantes para empleados

Declaración de la misión de Justin Thompson Restaurant Group
Nuestra misión es servir para el deleite de nuestros huéspedes, personal y comunidad. Servimos y deleitamos brindando constantemente una cocina excepcional, un servicio extraordinario y superando las expectativas de nuestros clientes y seguidores.

Resumen de la posición:
Ayuda con la planificación del menú, el inventario y la gestión de suministros. Asegura que los alimentos sean de primera calidad y que la cocina esté en buenas condiciones de funcionamiento. Mantiene las estaciones limpias y cumple con los estándares de seguridad alimentaria. Prepara los elementos del menú según las indicaciones de los CDC y los chefs corporativos en el lugar.

Pedido de productos:

Garantizar la finalización de todos los pedidos de alimentos y productos, incluidos, entre otros, frutas, verduras, lácteos, productos secos, proteínas, bebidas no alcohólicas y productos secos. Las listas de verificación son proporcionadas por el Chef de Cuisine para ayudar en el horario de los pedidos e incluyen información de contacto para los proveedores y agricultores.
Mantenga buenas relaciones de trabajo con los proveedores y manténgase actualizado sobre lo que está sucediendo en el mercado con respecto a la escasez de productos, enfermedades transmitidas por alimentos, aumentos de precios, etcétera.

Control de calidad:

Responsable de mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la cocina, incluidos, entre otros, la calidad de los alimentos, la limpieza y la higiene personal y de los empleados. Controles de línea completos dos veces al día para garantizar que los alimentos estén bien sazonados y preparados de acuerdo con las especificaciones del Chef de Cuisines.
Asegúrese de que todos los alimentos se preparen correctamente y se emplaten de acuerdo con las especificaciones del Chef de Cuisine y del propietario, y se entreguen a los huéspedes de la manera más eficiente y efectiva posible.

Gestión de Costos – Mano de Obra y Alimentos, Desperdicio:

Administre los costos de alimentos, mano de obra y suministros. Realice un seguimiento y disminuya el desperdicio de alimentos y no alimentos. Concéntrese en administrar los costos de mano de obra a través de ajustes de horario (es decir, traer empleados más tarde, despedir a los empleados temprano)
El inventario mensual debe completarse antes del primer turno de negocios del nuevo mes. Las solicitudes y los ajustes de inventario deben completarse antes del día 5 de cada mes.

Calificaciones:

Tener 18 años de edad o más
Ser capaz de comunicarse de manera respetuosa y honesta con los demás, incluido todo el personal.
Tener conocimiento de servicio, alimentos, bebidas y operaciones de la parte trasera de la casa con al menos 2 años de experiencia
Tener la capacidad de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo, hasta 5 horas

Consideraciones de personalidad:

Enfoque en el servicio, la calidad y la hospitalidad
Excelentes relaciones con huéspedes y empleados
Creatividad demostrada y visión de futuro
Automotivado
Confiado
Orientación al trabajo en equipo
Ambición de crecer dentro de la empresa
Deseo de educación y crecimiento continuos
Amable
Honesto
Fidedigno
Respetuoso

Consideraciones finales:

Estamos buscando Sous Chefs que adopten nuestra creencia de que nos esforzamos por cumplir y superar las expectativas de nuestra misión a diario. Estamos comprometidos a brindar el mejor servicio, alimentos y bebidas posibles para nuestros huéspedes para su absoluto deleite. Además, es nuestra responsabilidad proporcionar un entorno de trabajo seguro y rentable para que nuestros empleados sobresalgan y prosperen. Estamos buscando a alguien que realmente se preocupe por las personas, su felicidad y éxito, el bienestar de los demás a su alrededor y de la comunidad.

Turno:

Turno de 8 horas
Turno de día
Turno de tarde

Rango de días semanales:

Lunes a Viernes
Fines de semana según sea necesario

Entorno de trabajo:

Restaurante de alta cocina

Experiencia:

Experiencia culinaria: 2 años

Lugar de trabajo:

En persona

Compensación: $35,000.00 - $45,000.00 por año

¡Estamos ansiosos por conocerte! Estamos encantados de que esté interesado en una carrera en Justin Thompson Restaurants. Nuestra empresa está constantemente contratando múltiples puestos y se requiere una solicitud para su consideración.

La misión de Justin Thompson Restaurants es servir para el deleite de nuestros huéspedes, personal y comunidad al proporcionar constantemente una cocina excepcional, un servicio extraordinario y superar las expectativas de nuestro personal, clientes y seguidores. En Justin Thompson Restaurants, creemos en las palabras de Gandhi, cuando dijo, "la mejor manera de encontrarse a sí mismo es perderse en el servicio de los demás", o como dijo Einstein, "solo una vida vivida al servicio de los demás vale la pena vivir". La creencia de que trabajar para mejorar a los que te rodean es primordial para el éxito de la empresa y está en el corazón de todas y cada una de las decisiones tomadas por Justin y su equipo de gestión.

Cada persona dentro de la empresa trabaja al servicio de los demás. Justin trabaja para apoyar y cuidar al equipo directivo de la empresa, mientras que ellos a su vez se ocupan de los gerentes generales y chefs para que puedan centrarse en cuidar al personal. Cuando las preocupaciones y necesidades de cada nivel de miembro del equipo son satisfechas por quienes los apoyan, cada miembro del equipo confía en su capacidad para cuidar y brindar una hospitalidad excepcional a nuestros huéspedes, nuestros amigos y nuestra comunidad.

(si ya tienes un currículum en Indeed)